Feira de Itapuã...Salvador

Qual o cozinheiro que não faria questão de ir a uma feira livre para poder escolher os ingredientes de sua receita?...                                

 ...Pois a feira popular é o lugar preferido de muitos profissionais de cozinha,inclusive eu que fui comprar uns caranguejos e temperos,lá você tem a liberdade de escolher o que quer,pechinchar e ainda saber a procedência do produto...

 ...Sem contar no colorido de suas barracas e a simpatia dos feirantes que fazem de tudo para você não sair de mãos vazias...

 ...Mas sempre prestando muita atenção na qualidade e procedência,estes caranguejos por exemplo estão muito abaixo do tamanho permitido pelo IBAMA para comercialização e também fique atento a um detalhe na hora de comprar caranguejo,engana-se quem acha que na hora de escolher ele tenha que estar lavado,errado,a lama só pode ser retirada pouco antes de limpá-lo para cozinhar,pois é ela quem garante a sobrevida desse crustáceo fora de seu habitat,sem ela ele morreria mais rápido...

 ...Mas nada tira o prazer de ir á uma feirinha,seja ela em qualquer lugar...

 ...E lá você pode encontrar coisas além de alimentos,como panelas de barro,artesanato...

...Se um dia a feira acabasse,também acabariam com ela a vontade e o prazer de cozinhar,como isso nunca  vai acontecer,vamos à feira meu povo,põe a criançada no carro e vamos embora...Algumas feiras em Salvador...São Joaquim,Itapuã,Boca do Rio(domingo),Rio Vermelho,etc.